デザート(和菓子)のレシピ

豆腐を使ったみたらし団子のレシピ

投稿日:

水を一滴も使わずもちもちの団子、たれも美味しい!

 

 

 

 

材料

ソフト豆腐400g・白玉粉260g

たれ:水1カップ・砂糖100g・醤油75g・水溶き片栗粉

 

 

 

作り方

1.ソフト豆腐は水切りしておく。

 

2.ボウルにソフト豆腐と白玉粉を入れて、手でこね耳たぶ位の硬さにする。

 

3.2の生地を8等分にして、さらに4等分して小さく丸める。

 

4.鍋に湯を沸かし、団子を入れて浮き上がったら冷水にとる。

 

5.醬油だれを作る。

中ソースパンに、水・砂糖を入れ加熱する。

沸いたら醤油・水溶き片栗粉の順に加えてとろみがついたら火を止める。

 

6.団子を串に刺し、たれをからめる。

 

とっても美味しいです

 

 

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。