焼売のレシピ

手作りはサッパリと美味しい💛ミンチから手作り！！

 

 

 

材料

 

 

豚肉250g

玉ねぎ1/2個・エリンギ小2~3本

生姜1かけ

焼売皮約28枚

 

＜調味料＞

片栗粉大3・醤油小1・砂糖小1・ごま油小1・こしょう適宜

 

 

作り方

1.フードプロセッサーにメタルをセット、生姜1/2かけをみじん切りして取り出す。

 

2.1の取り出した後に、玉ねぎ・エリンギを入れてみじん切り、その中にみじん切りした生姜を入れる。

 

3.豚肉を落としながら粗めにみじん切りする。

 

4.3の中に調味料を入れてそのまま混ぜる。ボウルに取り出しシュウマイの皮で包む。

 

 

5.スティーマーでお湯を沸かした中に入れて、10分蒸す。

 

6.ポン酢、練り辛子をつけてどうぞ。

 

★ミンチから手作りすると油濃くなくてサッパリに仕上がります。

 

 

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