米粉クッキー、さくっ！ほろっの食感！キャラメルナッツをのせて楽しいお味♪
米粉でクッキー作りました！
ベーキングパウダー無し！添加物無しです。。
カゼインフリー！
グルテンフリーです！
コーヒー味にして、トッピングにキャラメルナッツをのせました♪
さくっ、ほろっと楽しい食感が楽しめます(*^^)v
材料（8枚分）
A：米粉50ｇ（万1）・アーモンドプードル10ｇ（大1）・砂糖13ｇ（大1）・フルトンコーヒースプーン1/2・天然塩（海塩）小1/2
B：エサンテ油大2（バターの代わり）・溶き卵1/4個
＜キャラメルナッツの材料＞
クルミ10g+アーモンド10g（袋に入れて、たたいて砕いておく）
オーガニックシュガー大1+エサンテ油大1+豆乳大1
＜使用器具＞
インダクションレンジ
中フライパン
中ボウル
クッキングシート
へら
泡だて器
作り方
1.中ボウルに材料Aすべてを入れて、泡だて器で混ぜる。
2.1の中に、材料Bを少しずつ入れて混ぜる。
3.よく混ざって来たら、全体をまとめるようにしてこねる。
4.ラップの上に直径3センチくらいの丸い棒状に成形する。
5.4を全体にラップをして、冷蔵庫で1時間くらい休める。
6.中フライパンにクッキングシートを敷き、オーガニックシュガー大1+エサンテ油大1+豆乳大1入れて、インダクションレンジ無モード8で加熱する。
7.オーガニックシュガーがよく溶けたら、砕いたナッツ類を入れてからめる。
8.よくからんだら、インダクションレンジからはずして冷ます。
9.8等分に分けておく。
10.冷蔵庫で休めていた5を取り出し、8等分に切る。
ナイフに引っ付くので、生地に米粉を少し振りかけながら切ってください。
11.8等分にしたクッキー生地を平らに伸ばし、上に8等分にしたキャラメルナッツを埋め込むようにのせる。
8個とも、同じように成形し、クッキングシートの上に並べる。
12.中フライパンをインダクションレンジプレート180度で、1分温めておく。
13.12の中に11のクッキングシートにのせたクッキー生地を入れて蓋をして、プレート170度で１５分。
14.裏返して10分焼く。
15.出来上がり。
さくっ、ほろっとなる美味しいクッキーが出来上がりました！
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