ぶりのアラとじゃがいもで、ぶりじゃが作りました！早く出来て美味しいよ～♪
ぶり大根ではなくて、ぶりじゃがは、早く煮えてしかもとっても美味しい♪
ぶりの臭みをしっかり取り去りました！！
水なし！だし無し！で大丈夫(^^)v
多重構造のステンレス鍋のおかげで水なしでOK!
時短料理になります。
材料
ぶり大根用のぶりのアラ適量
じゃがいも1袋（5~6個）
天然塩（海層深層水から取ったもの）
調味料：酒・みりん・樽絞り醤油各90cc（万1）
オーガニックシュガー大1（お好みで入れて下さい）
生姜1かけ（皮をむいてスライス）
★多重構造のステンレス鍋を使用。
作り方
1.ぶりをきれいな水でしっかり洗う。
血合いも綺麗に取り去ります。歯ブラシを使用してもいいですよ～。
2.キッチンペーパーで水分を拭き取り、天然塩をパラパラかけて約3分置く。
3.2の上から沸かした熱湯をかけて臭みを抜く。
4.じゃがいもの皮をむき乱きりして鍋大ソースパンに入れる。
5.4の上に3のぶりをのせる。
6.調味料を上から入れて蓋をして強火で（IR8）で沸騰させる。
7.沸騰したら上下を返して混ぜて、生姜のスライスを入れ、
もう一度蓋をして沸騰させる。
8.再度沸騰したら中火の弱火（IR5)にして約10分～15分煮る。
時々開けて上下を返して混ぜる。
9.じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり。
とっても簡単で時短料理です！器に入れてどうぞ。
10.付け合わせに菜の花の白和えと一緒にどうぞ。
ぶりも菜の花もどちらも「旬」を食べることになりますね！！
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