栄養たっぷりのアボカドを使ってさわやかなサラダを作りました！！
野菜×フルーツでヘルシーかつ美しい一品！！
具材の大きさを揃えれば、様々な食感を楽しめつつ味がまとまります。
米酢と玄米味噌のドレッシングはさわやかな酸味とコクがマッチ！
深みのある味わいに～。
カロリー：239cal（一人分）
調理時間：20分
＜Amagram 2021年 3月号掲載レシピより参照アレンジ～＞
材料（4人分）
アボカド2個
ゆで小エビ8匹
ゆで卵1個
A：きゅうり1本・セロリ1/2本・ミニトマト2個・紫玉ねぎみじん切り大2・グレープフルーツルビー1/2個
B：12か月の食卓米酢大1・12か月の食卓玄米味噌小1/2・エサンテ又はエキストラバージンオリーブオイル大2
12か月の食卓塩少々・こしょう
＜使用道具：小ソースパン・インダクションレンジ・中ボウル・クィーンプレミアムナイフ・カッティングボード・へら＞
作り方
1.ゆで卵を作る。
2.海老を下茹でする。
3.アボカドは種の周りにぐるりとナイフを入れ、両手でひねって半分に切り、種を取り除く。
スプーンで皮から果肉をはずしとり、1センチ角に切る。
4.ゆで卵は黄身と白身に分け、白身は1センチ角に切る。
5.Aのきゅうり、セロリは1センチ角、ミニトマトはへたを取り、8等分に切る。
グレープフルーツルビーは皮を厚く向き薄皮から果肉を外し、1センチ角に切る。
6.中ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、アボカドの果肉、海老、ゆで卵の白身、切ったAを加えてサックリ混ぜる。
7.アボカドの皮に彩りよく盛る。
8.器に盛り、紫玉ねぎ・緑の葉っぱを飾り、君を茶こしに通して上からふる。
さわやかなお味でとっても美味しいです！！
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