カテキン豆乳ババロアのレシピ（グルテンフリー）

カテキン豆乳ババロアのレシピ（グルテンフリー）

材料

カテキン茶（抹茶入り粉茶）10袋・砂糖70ｇ（万1）

豆乳400cc　生クリーム200cc

飾り：ミントの葉

 

粉ゼラチン大2（15g）→大4の水（60cc）でふやかしておき混ぜておく。

 

　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

作り方

1.内鍋にカテキン茶・砂糖を入れ少量の豆乳で練る。

　　　　　　　　　　

 

2.1の内鍋へ残りの材料すべて入れてよく混ぜる。

 

3.2を電磁調理器の保温70度にかけ、混ぜながら砂糖とゼラチンを溶かす。

 

4.3の粗熱を取り、ラップをし中フライパンの蓋をして冷蔵庫で冷やし固める。

　　　　　　　　　　　

 

5.固まったら、内鍋から取り出し、皿にのせて周りにミントを飾る。

 

*冷たく冷やして食べるととても美味しいです。

抹茶の風味がするババロアは、食べるのがくせになりそうです。

小麦粉は一切使ってないので、小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。

 

 

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