鯖の棒寿司のレシピ

＜鯖の棒寿司のレシピ＞

鯖（さば）きずし市販のもの2枚・・・今回は市販のもので作ります。

米1.5c（昆布1枚入れて炊きあげ、すし酢Aとさっくりと合わせて冷ましておく）

＊すし酢A→米酢50cc　砂糖大2.5　塩大1/2

＊すし酢B→米酢50cc　砂糖大2.5　塩大1/2

昆布（鯖きずしの大きさ2枚→さっと拭き水に30分漬けてからすし酢Bに１晩漬けておく）

＜作り方＞

1.サランラップを2枚敷きその上に寿司酢につけておいた昆布をのせ、その上に鯖のきずしを乗せ、その上にすし飯をのせ形作る。

2.サランラップでしっかりと包み形を整え、サランラップで作った紐でしばる。

これを二つ作ります。

☆出来上がりすぐに食べられますが、しばらく涼しいところに置いて味をなじませるとより美味しいです！

昆布も一緒にどうぞ。昆布が苦手な方は取り除いて召し上がり下さい。

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