茶碗蒸しのレシピ

茶碗蒸しのレシピ

材料

浄水3C（A：塩小1　醤油小2　みりん小2

白だし大3　とき卵4個）

具：鶏もも肉1/2枚一口大に切る　ゆり根

ぎんなん　かまぼこ　干ししいたけ（味付けして煮ておく）　飾り：三つ葉　ゆず

作り方

1. 浄水にAを入れ、よく混ぜておく。
2. 茶わんに干したけ以外の具を入れ、上から1を注ぐ。蓋はしなくていい。
3. 蒸し器に水を5ｾﾝﾁ程入れ、沸騰したら2を入れ蓋をする。
4. 中火で加熱。蒸気が上がったらとろ火強で15分。
5. 出来上がり際にしいたけ、三つ葉を入れる。出来上がったらゆずを入れふたをする。

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