豚肉のスペアリブのレシピ

豚肉のスペアリブのレシピ

材料

豚肉500ｇ（鶏肉でもOK!）←水で洗い20分位浸し、クッキングペーパーで水気をとっておく

＜これをしておくと、肉の臭みが取れて味が全然違う＞

A:マーマレードジャム瓶小1個

醤油1/2瓶（マーマレードの瓶）・酒1/2瓶（マーマレードの瓶）

作り方

1.大フライパンに蓋をして中火で加熱。

2.温まったら、豚肉を入れ蓋をする。

3.しばらくしたら、くっついていた肉がはがれるので、裏返し、パリパリになるまで、表裏をよく焼く。

4.3にAを入れ蓋をして中火で沸騰させる。

5.沸騰したら弱火で5分。うらがえして弱火で5分。

6.骨が突き出るぐらいになったら、蓋を開けて、中火で水分を飛ばし肉に照りをつけ、煮汁がトロトロになったら出来上がり。

＊短時間で、お肉がすごく柔らかく美味しく出来上がります！

　イベント料理、おもてなし料理に最適。

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