イベント料理・バレンタイン デザートのレシピ

米粉で作るチョコレートケーキのレシピ(グルテンフリー)

投稿日:2018年1月20日 更新日:

米粉で作るチョコレートケーキのレシピ(グルテンフリー)

 

材料

A:ミルクチョコ(明治板チョコ50g×2枚)100g・油50cc

卵3個(冷蔵庫から出して室温にお置いておく)・米粉大3

飾り:板チョコ1/5枚・お好みのナッツ類・粉砂糖



作り方

1.ボウルに、A:ミルクチョコ100gと油50ccを入れる。電磁調理器の保温45度で溶かす。湯煎してもいい。

2.溶けて、冷めたら米粉大3と卵黄3個を入れ混ぜておく。

3.フードプロセッサーのウイスク(泡立て用)で卵の白身3個をしっかり泡立てる。

4.2のボウルに3のメレンゲを3回に分けて入れ、サックリ混ぜる。

 

5.中フライパンにクッキングシートを敷き、4を入れ、

電磁調理器のプレート170度で17分焼く。

6.焼けたら皿に取り出し冷ます。

7.ケーキが冷めたら、板チョコ1枚をキッチンシアーズで切ったものをのせる。

お好みで、ナッツをのせ、粉砂糖を茶こしで飾る。

 

*粉を少なくしてるので、とても軽いケーキです。卵の卵黄と白身を分けて、白身だけで泡立てます。

米粉を使用しているので小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。

ナッツ・粉砂糖はなくても大丈夫です。

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

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家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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