デザート(洋菓子)のレシピ

抹茶と小豆の米粉スポンジケーキのレシピ(グルテンフリー)

投稿日:2018年2月7日 更新日:

抹茶と小豆の米粉スポンジケーキのレシピ(グルテンフリー)

卵4個(室温) 砂糖35g(万能カップ1/2弱) 小豆缶小1/2(約35g)

A:カテキン茶粉3袋+抹茶大1と米粉と合わせて100g(万能カップ2)

→ビニール袋に入れてふって混ぜておく

油大1

 



 

 

 

作り方

  1. フードプロセッサーのウイスク(泡立て)をセットし、全卵4個と砂糖を入れ泡立てる。
  2. しっかり泡立ったら、A,小豆、油を入れサックリ混ぜる。
  3. 中フライパンにクッキングシートを敷き蓋をし、電磁調理器プレート170度で温めておく。
  4. 3に2を入れ、トントンと空気を抜き、蓋をし電磁調理器プレート170度で17分焼く。
  5. 手に何もついて来なければ出来上がり。取り出して冷ましておく。

*抹茶の色が鮮やかで味も美味しいです。手作りの小豆煮を使うとさらに美味しくなりますよ。

軽くてしっとりした出来上がりで、甘さ控えめです。

米粉を使用していますので小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。