レモンクリームパスタのレシピ

レモンクリームパスタのレシピ

 

　　

材料（3人分）

パスタ２４０ｇ・バター20ｇ

Ａ：生クリーム300cc・パルメザンチーズ大4

レモンの絞り汁1個分・塩少々

B：パルメザンチーズ適量・レモンの皮適量（すりおろす）レモンスライス

 

 

作り方

1.鍋のたっぷりの湯を沸かしパスタを表示時間より30秒早く茹でる。

2.その間に、大フライパンを熱し、バターを溶かす。

 

3.Aを加えて弱火にして煮溶かす。

4.2の中に茹でたパスタとゆで汁100ccを入れ、よく合える。塩で味を整える。

 

5.器に盛り付け、仕上げ用のパルメザンチーズとレモンの皮を散らし、お好みでレモンスライスを飾る。

 

＊さわやかなレモンの風味とクリームの濃厚さのある上品なパスタです。若い人には少し物足りないかもしれないので、ベーコンを炒めて加えました。

 

＊これに、にんにくを炒めて加えても美味しいと思います。

 

 

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