デザートのレシピ

カテキン豆乳ババロアのレシピ

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カテキン豆乳ババロアのレシピ

材料

カテキン茶(抹茶入り粉茶)10袋・砂糖70g(万1)

豆乳400cc 生クリーム200cc

飾り:ミントの葉

 

粉ゼラチン大2(15g)→大4の水(60cc)でふやかしておき混ぜておく。

 

           

 

 

作り方

1.内鍋にカテキン茶・砂糖を入れ少量の豆乳で練る。

          

 

2.1の内鍋へ残りの材料すべて入れてよく混ぜる。

 

3.2を電磁調理器の保温70度にかけ、混ぜながら砂糖とゼラチンを溶かす。

 

4.3の粗熱を取り、ラップをし中フライパンの蓋をして冷蔵庫で冷やし固める。

           

 

5.固まったら、内鍋から取り出し、皿にのせて周りにミントを飾る。

 

*冷たく冷やして食べるととても美味しいです。

抹茶の風味がするババロアは、食べるのがくせのなりそうです。

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

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家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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