鯛の煮つけのレシピ

鯛の煮つけのレシピ

材料

鯛（小）2匹

生姜1かけ

たれ：水90cc・みりん90cc・醤油90cc・砂糖30cc

豆腐1/4丁・小松菜適宜（あれば白ネギ）

 

作り方

1.鯛の鱗を取り、はらわたを取り綺麗に洗い水気をキッチンペーパーで取る。（調理済みのものでOK!)

 

 

2.中フライパンにたれをすべて入れ、腹に切り目を入れた鯛を入れ、蓋をし中火にかける。

 

 

 

3.沸騰したら弱火にし、蓋をしたままで約10分位煮る。

 

 

4.時々蓋を開け、汁を鯛の上からかけ、また蓋をする。

けっして裏がえさない事。

 

 

5.保存する時は、タッパーに入れ冷蔵庫で。

 

 

6.温めなおしの時や、そのままの調理をする時に、豆腐・小松菜（白ネギ）・生姜を入れ煮る。

 

＊自分で作ると、添加物なしでスッキリとした味わいに仕上がります。

新鮮な鯛が手に入ったらぜひ作ってみてください。

とっても美味しいです！！

 

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