パンプキンチーズタルトケーキのレシピ（グルテンフリー）
材料
かぼちゃ250g～300ｇ
Ａ：クリームチーズ150g・卵2個・砂糖50ｇ・牛乳200cc・米粉25g（万1/2）
＜タルト生地＞
1.米粉100ｇ（万2）・アーモンドプードル20ｇ（大2）・バター60ｇ（小さく切り冷凍）
2.砂糖25ｇ・溶き卵1/2個
作り方
1.フードプロセッサーのメタルをセットし、タルト生地材料1をいれる。
2.サラサラの状態になったら、タルト生地材料2を入れこねる。
3.ひとまとまりになったら、タルト生地を取り出し袋に入れてまとめ冷蔵庫で1時間寝かせる。
4.中ソースパンに皮をむいたかぼちゃと水90cc（万1）を入れ蓋をし、電磁調理器中火（8）にかける。沸騰したら弱火（3）にし、約8分。柔らかく煮る。
飾り用に皮も煮て、途中取り出す。三角に切る。
5.タルト生地を取り出した後に柔らかく煮たかぼちゃを入れ、
Aを入れる。
6.滑らかになるまで混ぜる。
7.冷蔵庫で寝かせて置いたタルト生地を取り出し、丸めてクッキングシートの上にのせ、
綿棒で丸く伸ばす。
8.中フライパンに、切り目を入れたクッキングシートの上に丸く伸ばしたタルト生地を敷きつめ、フォークで底全体にすき間なく穴をあける。
9.8の上から6を注ぎ込む。
10.蓋をし、電磁調理器のタルトモード2で焼く。
11.ぴぴぴと鳴ったら、すぐに蓋を水平にとり、そのまま冷ます。
12.冷めたら、クッキングシートを上に乗せ蓋をし、裏返しクッキングシートを取り、皿にのせる。
13.かぼちゃの皮を三角に切り飾りました。
皮を顔に切り抜いて、ハロウィン🎃の飾りと一緒に飾ると可愛いです♪
お友達にプレゼントする時は、ケーキ用の器を買って、こんな風にしても可愛いです♪
＊かぼちゃの甘さとチーズの濃厚さがコラボしてとっても美味しいです。甘さ控えめでグルテンフリーです！米粉を使用しているので小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。
★チーズの入っていないパンプキンタルトケーキ（グルテンフリー）のレシピもあります！（←レシピありクリックしてね！）
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