生いわしから塩いわしを作る！！作り方レシピ
息子も私もイワシが大好きで、特に息子が塩いわしが大好きなのです。
節分の時の塩いわしが「美味い！！」と息子は言うのですが
塩いわしは、あんまり売っていなくて
1年に1回のその節分の時にしか売っていないんです。
それで作るしかないと思い、手作りしてみました。
自分でも塩いわしは簡単に作れますし、とても美味しいです♥
これで、1年中美味しい塩いわしが食べれます(^^)v
材料
新鮮な生いわし3匹（手のひら位の大きさのいわし）
塩大1.5
作り方
1.生のイワシを綺麗に洗い、
キッチンペーパーで水気を拭き取る。（はらわたは取らずに焼いて食べます）
2.1の3匹の生イワシの両面に、1匹につき塩大1/2の分量で塩をふり、
15分位置く。
3.15分たったら、水気と塩をキッチンペーパーで拭き取る。
4.フライパンにクッキングシートを敷き、3のいわしをのせ
焼き上がりのいわしを皿にのせた時に、上になる側を最初に下にして焼く。
蓋をして、（プレート220度の）強火で焼く。
5.しっかり焼き目がついたら裏返す。
6.再び蓋をして焼く。
7.よく焼けたら出来上がり。
8.皿に盛り、大根おろしを添えてポン酢をかけてどうぞ。
ジューシーでとっても美味しいです♥
食べる人から見て、頭が左、腹が手前になるように盛ります。
大根おろしは冷凍できるので、余ったら冷凍保存してください。
＊塩いわしを作ってすぐに焼かない時は、サランラップに包んで冷蔵庫に保管します。
翌日に焼いても大丈夫です。
ここに載せている写真は、2匹焼いて、
後の1匹はサランラップに包み保存した写真です。
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