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干し椎茸8枚・砂糖40g・水200cc
A：つゆの素大1・みりん大1
1.干し椎茸はさっと洗い、前日から浄水200ccに漬けておく。
2.当日、1の中に砂糖40gを入れて蓋をし、中火で沸騰したら、弱火にし10分煮る。
椎茸の軸の部分は切って一緒に煮る。
3.2の椎茸の軸を取り、Aを入れ蓋をし、中火で加熱し沸騰したら弱火にし10分煮る。
4.蓋を取り、煮汁がなくなるまで弱火で煮詰める。
5.煮汁がなくなったら火を切る。
美味しい旨煮ができました！
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執筆者：tanoko
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自己紹介
食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。
晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。
このサイトへようこそ！「今日は何する？」
と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル！！ 夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。
この間、何食べたかな？と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。
凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。
時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。
家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。
皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。
2026/05/26
2026/05/26
2026/05/26
2026/05/25
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