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クルトンとソテー食パンと野菜サラダのレシピ

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ソテーした食パンとクルトンの野菜サラダのコラボが美味しくて楽しい~♪

 

一皿で、たくさんの生野菜と食パンが食べれるサラダです♥

 

オリーブオイルで食パンをソテーしています。

クルトンも揚げずにオリーブオイルでカリッとソテーしました。

 

手作りドレッシングでいただきます(^^♪

 

おもてなし・普段の朝ごはんやランチにも活用できます!!

 

もちろん晩ごはんにもどうぞ~

 

 

材料 4人分

 

食パン2枚(4つ切りパンを横にスライスして4枚にする)

8枚切りだと4枚

 

オリーブオイル

 

生野菜

グリーンレタス・きゅうり・ミニトマト・ブロッコリー&カリフラワー(硬めにさっと茹でておく)・パプリカ黄色・ベビーリーフ

 

ヨーグルトとマヨネーズのドレッシング

ヨーグルト大2

マヨネーズ大2

オリーブオイル大2

オーガニックシュガー小1

レモン汁1/2個

塩・コショウ適宜

(お好みで調節してください)

 

 

 

作り方

 

1.お好みの厚さの食パンの中身をくりぬく。

 

 

2.抜いた中身を9個に切る(大きさはお好みでもっと小さくてもOK!)

 

 

3.ノンスティックグリルで、くり抜いた食パンにオリジナルを振りかけて、裏表をカリッとソテーする。

 

 

4.くり抜いた中身もオリーブオイルを振りかけて、表裏をソテーする。(クルトン)

 

5.白いお皿に、ソテーした食パンをのせる。

 

 

6.枠の中に、野菜を飾る。

 

 

7.野菜の上、食パンの枠の周りに「クルトン」を飾る。

 

 

8.上から、ヨーグルト&マヨネーズドレッシングをかけてどうぞ。

 

これ一品で、炭水化物・野菜・オイル・ミネラルが摂れます。

タンパク質を補強すれば、バッチリです(^^)v

 

 

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

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時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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