ジャガイモを千切りして春巻きを作ってみました！
フードプロセッサーのシュレッダーで、ジャガイモを千切りにして海老と一緒に揚げました！
とっても美味しいです！
じゃがいもと一緒に入れるものは海老でなくても、
ベビー帆立とか
白身魚とか、
お肉、ウインナーでも大丈夫です(*^^)v
お好きなものを入れて楽しんでください♪
材料
ジャガイモ4~5個
小海老15匹
春巻きの皮10枚
エサンテ油
調味料：ポン酢
使用器具
フードプロセッサー
シュレッダー
ウオック鍋
インダクションレンジ
フライ網
菜箸又は、トング
作り方
1.ジャガイモの皮をむく。
2.フードプロセッサーにシュレッダーをセットし、ジャガイモを千切りする。
キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。
3.小エビは背ワタを取り、洗い酒をふりかけておく。春巻きの皮で包むときには、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。
ジャガイモと海老に塩コショウふっておく。
4.春巻きの皮にジャガイモ千切りと、えび3切れ入れて包む。
5.ウォック鍋にエサンテ油2センチくらい入れて、フライモード170度で温める。
6.春巻きを10本包む。巻き終わりは何も付けなくてもいいです。
7.巻き終わりを下にして、4~5本入れて蓋をして揚げていく。2~3分したら、
7.蓋を取り（水滴が落ちるので水平にスライスしください）、春巻きを裏返す。
蓋の裏に水滴がついているので、キッチンペーパーで拭き取る。
再び蓋をして揚げる。また、2~3分したら蓋を開けて揚げ具合を見る。
8.蓋の裏に水滴がつかなくなり、きれいに揚げ色がついたら、ウォック鍋に付いていたフライ網に揚げる。
9.お好みでポン酢をつけてお召し上がりください。
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