ベジタリアンレシピ 副菜 野菜のレシピ

カボチャのコロッケ(動物性不使用・グルテンフリー・カゼインフリー)のレシピ

投稿日:2023年10月2日 更新日:

甘くて美味しいかぼちゃコロッケです。

 

かぼちゃの甘さが美味しいサクサクのコロッケです♪

材料(2~3人分)

 

有機かぼちゃ1/2個

有機玉ねぎ1/2個みじん切り

塩コショウ

 

米パン粉適宜

米粉適宜

浄水

エサンテ油

 

<使用器具>

インダクションレンジ

ウォック鍋

フライラック

菜ばし

バット

中ボウル

 

 

作り方

1.有機かぼちゃの皮をむき、小さめに乱切りして大ソースパンに入れて、万能カップ1の浄水を入れ、蓋をしてインダクションレンジ無モード8で沸騰させる。

 

2.沸騰したら弱火インダクションレンジ無モード3にし、約8分加熱する。

 

 

3.柔らかくなった有機かぼちゃをプレスする。

 

4.みじん切りした有機玉ねぎをエサンテ油で炒め、

 

 

マッシュした有機かぼちゃと一緒に混ぜる。

 

5.塩コショウ、小さめの楕円の丸めて、米粉→浄水→米粉パン粉をまぶす。

 

 

 

6.ウォック鍋にエサンテ油を入れ、フライモード170度で加熱。そこへ、成形した楕円形のカボチャのコロッケを入れてこんがりと揚げる。

 

 

7.塩・お好みソースをつけてどうぞ。

 

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。