カボチャのコロッケ(動物性不使用・グルテンフリー・カゼインフリー）のレシピ

甘くて美味しいかぼちゃコロッケです。

 

かぼちゃの甘さが美味しいサクサクのコロッケです♪

材料（2～3人分）

 

有機かぼちゃ1/2個

有機玉ねぎ1/2個みじん切り

塩コショウ

 

米パン粉適宜

米粉適宜

浄水

エサンテ油

 

＜使用器具＞

インダクションレンジ

ウォック鍋

フライラック

菜ばし

バット

中ボウル

 

 

作り方

1.有機かぼちゃの皮をむき、小さめに乱切りして大ソースパンに入れて、万能カップ1の浄水を入れ、蓋をしてインダクションレンジ無モード8で沸騰させる。

 

2.沸騰したら弱火インダクションレンジ無モード3にし、約8分加熱する。

 

 

3.柔らかくなった有機かぼちゃをプレスする。

 

4.みじん切りした有機玉ねぎをエサンテ油で炒め、

 

 

マッシュした有機かぼちゃと一緒に混ぜる。

 

5.塩コショウ、小さめの楕円の丸めて、米粉→浄水→米粉パン粉をまぶす。

 

 

 

6.ウォック鍋にエサンテ油を入れ、フライモード170度で加熱。そこへ、成形した楕円形のカボチャのコロッケを入れてこんがりと揚げる。

 

 

7.塩・お好みソースをつけてどうぞ。

 

 

 

 

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