黒糖蒸しパン!ふっくら美味しい♪入れて蒸すだけ(*^^)v
ふかふかでとっても美味しいです(*^^)v
材料
A:黒糖300g・浄水の水250cc
B:薄力粉300g(2枚のビニール袋に入れて振るっておく)・重曹(炭酸)大1
はちみつ大2・卵3個・米酢大1・レーズン万能カップ2/3
<使用器具>
ウォック鍋&仕切り板・浄水の水1L・長めのクッキングシート2枚(十文字使用)・中ソースパン・泡だて器(大&小)・ビニール袋小2枚・大ボウル・へら・ナベ敷き・インダクションレンジ2台・タオル適量・爪楊枝
作り方
1.1台のインダクションレンジの上にウォック鍋をのせて、浄水1L入れる。仕切り板をのせて長めのクッキングシート2枚を十文字に敷いて蓋に挟まらないように折り込み蓋をして
インダクションレンジのオートモードの「湯沸かし」で沸騰させる。
2.もう1台のインダクションレンジの上に中ソースパンをのせ、Aを入れ、泡立て器(小)で混ぜながらインダクションレンジ無モード3で加熱して黒糖を溶かす。
3.ナベ敷きの上に大ボウルをおき、中ソースパンの溶かした黒糖を入れる。
4.その後、3のボウルにBを入れ、はちみつ大2,卵3を入れ、泡だて器(大)でしっかり混ぜる。最後の米酢大1を入れて混ぜる。これで、よく膨らむ。
5.沸騰させたウォック鍋の十文字のクッキングシートの上から、こぼれないように4の大ボウルの材料を流し込む。大ボウルの残りをへらで取っていれる。
6.蓋をして、インダクションレンジ無モードで25分加熱。上にタオルをのせると保温力が増し膨らみやすい。
途中でウォックの蓋をずらして開けて(蓋の裏の水滴がこぼれないように)、材料の上からレーズン万能カップ2/3を散らす。蓋をしてさらに加熱。
爪楊枝をさして何もついてこなかったら出来上がり。
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