新・バナナスライストッピングバナナ米粉ケーキ
材料
卵3個（前日から室温に出しておく）砂糖45ｇ（万能1－大1）
バナナ2本 米粉100ｇ（万2） 油大1 バニラエッセンス6滴
トッピング用A：バナナ1本スライス8枚・バター20g・砂糖大1
丸形クッキングシート1枚・蓋の大きさに切ったクッキングシート1枚
（ケーキ1台分カロリーは1410cal 8切れの場合1切れ176cal）
作り方
1.フードプロセッサーウイスクに卵3個と砂糖45ｇ（万1-大1）入れよく泡立てる。
約8分位。
2.ボウルに皮をむいたバナナ2本入れ、
マッシュしておく。
3.クッキングシートを敷いた中フライパンに蓋をし、電磁調理器のプレート170度で温めておく。
4.1がよく泡立ったら、バナナをマッシュした2のボウルの中へ入れ、
米粉100g（万2）と油大1とバニラエッセンス6滴（入れなくてもいい）を入れ、
さっくり混ぜる。
5.クッキングシートを敷いた3の中フライパンに、高い所から空気を抜くようにバナナケーキの種4を入れ、
タオルの上でトントンと底をたたいて、さらに空気を抜き、
蓋の大きさに切ったクッキングシートをのせ、
蓋をし、電磁調理器のプレート170度で17分焼く。
蓋の上にタオルをのせるとさらに保温力が上がります。
6.焼けたらすぐに取り出し冷まします。
もし指で触ってみて指につくようでしたら、蓋をして、もう5分プレート170度で焼いてください。
クッキングシートをはずします。
7.あら熱を取っている間に、バナナスライスのトッピングを作ります。
バナナを1本8枚にスライスします。
バナナ米粉スポンジケーキを取り出した後の中フライパンに、
（クッキングシートを敷かなくても大丈夫ですが、敷いた方が裏返しやすいです）
Aの材料すべてを入れて蓋をして、プレート170度で1分半焼きます。
へらで裏返して、蓋をしないで、約1分半焼きます。
8.バナナ米粉スポンジケーキの上に7のバナナスライスを8枚並べます。
トッピングすると豪華で美味しいです♥
こんな風にスライスを薄く20枚に切ってもいいです。
バナナスライスをトッピングすると豪華になり、バナナの風味がより味わえて可愛いです！
ケーキの高さが低いので、タルト用のケーキの箱に入ります。
生クリームもないし、飾りもないので、おみやげやプレゼントに最適です！
＊フライパンで焼くと、しっとりして美味しいです。
素朴で優しいお味です。甘さ控えめで、あんまり甘くないです！
米粉を使用しているので小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。
★バナナを入れていない普通の米粉スポンジケーキ（グルテンフリー）のレシピあります。
バナナが入ってないので卵は1個多めにしています。
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