甘さ控えめの伊達巻のレシピ

甘さ控えめの伊達巻のレシピ

材料

卵4個・はんぺん1枚

A:みりん大1・酒大1・砂糖大2・醤油小1/2・塩少々

油・巻きす（鬼すだれ・鬼す）・輪ゴム

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

作り方

1.電磁調理器に大ﾌﾗｲﾊﾟﾝをのせ、中火8で温める。

 

2.温まったら、油を大2位入れ、フライパンをくるりと回して底と側面にしっかり油を敷き、余った油は、皿に戻す。

 

3.その間に、フードプロセッサーのメタルをセットし、

卵・はんぺん・Aすべてを入れてよく混ぜる。

 

4.温まった2のフライパンに3を入れて蓋をし、

中火で1分、とろ火で10分焼く。

 

5.巻きすに取り出し、両サイドをカットし、

 

それを芯にして巻き、

 

輪ゴムで止める。

 

 

6.縦にして冷ます。

7.冷めたら、2㎝位に切る。

8.おせちで重箱に詰めたらこんな感じです。

★甘さ控えめでとっても美味しいです！！「鬼す」を使うと更にグレードアップしますよ。

 

 

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