＜椎茸旨煮＞春のサクラ弁当のレシピ

煮込んで美味しい椎茸旨煮！！

 

材料

干し椎茸8枚・砂糖40g・水200cc

A：つゆの素大1・みりん大1

 

 

 

 

 

 

 

 

作り方

1.干し椎茸はさっと洗い、前日から浄水200ccに漬けておく。

 

 

2.当日、1の中に砂糖40gを入れて蓋をし、中火で沸騰したら、弱火にし10分煮る。

椎茸の軸の部分は切って一緒に煮る。

 

 

3.2の椎茸の軸を取り、Aを入れ蓋をし、中火で加熱し沸騰したら弱火にし10分煮る。

 

 

 

4.蓋を取り、煮汁がなくなるまで弱火で煮詰める。

 

 

5.煮汁がなくなったら火を切る。

美味しい旨煮ができました！

 

 

 

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