煮卵のレシピ

煮卵のレシピ

材料

卵3個

調味料：みりん90cc・醤油45cc・砂糖大1

作り方

1.小さな鍋に8分目の水と卵3個を入れ、蓋をし中火にかける。（多重構造の鍋の小ソースパンでしたら、卵1個につき水大1でいいので、大3の水でOK！）

2.沸騰したら、弱火にし15分。

3.小ボウルに水を入れて、2を入れ冷やす。

4.3の卵が冷えたら殻をむく。

5.調味料みりん90cc・醤油45cc・砂糖大1を全て小さな鍋に入れ中火にかけ、沸騰したら火を止める。

6.5に1の卵を入れ、冷めるまで置いておく。

7.ビニール袋に6を移し冷蔵庫で保存する。半日は置いてください。

*ラーメン用に作りました。他にも活用できるのでお使いください。お弁当・サラダ等々に。

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