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フライパンで作る米粉ロールケーキのレシピ(グルテンフリー)

投稿日:2018年1月15日 更新日:

フライパンで作る米粉ロールケーキのレシピ(グルテンフリー)

   

材料

A卵白5個・砂糖40g B生クリーム300cc・砂糖大1.5・バニラエッセンス

C卵黄3個・ 砂糖20g ・米粉30g ・油大1

お好みのフルーツ(いちご・キウイ・オレンジ・いちじく等々)

飾り:ミントの葉

おめでとうプレート:チョコペン・白いラスク

  

 



作り方

1.ハンドミキサーで(フードプロセッサーのウイスクにAを入れ)角が立つまで泡立てる。

 

2.中ボウルにCを入れ、泡だて器でよく泡立てて米粉と油を入れゴムベラで混ぜる。

 

3.2に1を2回に分けて入れ混ぜる。大フライパンにクッキングシートを敷き1/2の生地を入れ電磁調理器プレート160度で10分焼く。

 

4.3を取出し残りの生地も焼く。2枚焼く。

冷めたらクッキングシートを取り図1の様に切り、ラップの上に図2の様にのせる。

  

 

 

5.泡立てたクリームとフルーツを乗せ、手前からくるくると巻く。

 

 

6.ラップを巻いたまま冷蔵庫で1時間位冷やし、ラップを取りクリームとフルーツで飾る。

米粉で作ると、生地がふわふわでしっとりして軽くてめちゃくちゃ美味しいです。

小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。

友達、知り合いの人は、「これ、お店に出せるよね!!」と、いつも褒めてもらっています。

どこにもない私だけのレシピです。

★同じ生地を使っていちごのミニスポンジケーキ・いちごのロールケーキが作れます。

フライパンで作る いちごのミニスポンジケーキ(グルテンフリー)(←レシピありクリックしてね!)

 

いちごの米粉ロールケーキ(グルテンフリー)(←レシピありクリックしてね!)

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。