フライパンを使って いちごの米粉ミニスポンジケーキのレシピ（グルテンフリー）
材料
A：卵白5個 砂糖40g
B：生クリーム300cc 砂糖大1.5 バニラエッセンス
C：卵黄３個 砂糖20g 米粉30g 油大1
飾り：いちご又はお好みのフルーツ
作り方
1.フードプロセッサーのウイスク（泡立て器）にAの卵白と砂糖を入れ角が立つまで泡立てる。
2.中ボウルにCの卵黄・砂糖を入れ、泡だて器でよく泡立てて米粉と油入れゴムベラで混ぜる
3.2に1を2回に分けて入れ混ぜる。大フライパンにクッキングシートを敷き1/2の生地を入れ電磁調理器プレート160度で10分。
焼けたら取出し、もう1枚、残りの生地を入れて焼く。
冷めたらクッキングシートを取る。
4.Bの生クリームと砂糖とバニラエッセンスをフードプロセッサーのウイスク（泡立て器）で泡立てる。
5.焼きあがって冷めたスポンジ生地を、セルクルで抜く（2枚1セットで5セット合計10枚抜く）
5.1枚をセルクルの底にしてクリームを1㎝ほど入れ刻んだいちごも入れる。
6.もう1枚をその上に重ね入れ、さらにクリームを入れ冷蔵庫で冷やし固める。
7.冷やし固めたスポンジケーキをセルクルから抜いて取り出す。
上にクリームを絞り、スライスしたいちごを飾る。
上から粉砂糖をふる。
＊セルクルで型抜きをして小さなミニショート（スポンジ）ケーキを作りました。→セルクルはSeria(セリア）のお店で買えます
卵白5個に対して卵黄3個なのでスポンジ生地はふわっふわっで美味しいです！！
一口で食べれるので食べやすく見た目もとっても可愛いケーキです。
イベントやパーティなどにお出ししても喜ばれます。
小麦粉を使用せず米粉を使用してるので、小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。
グルテンフリーです！！
★このケーキに使用したスポンジ生地を使って米粉のロールケーキも作れます。
↓
フライパンで作る米粉のロールケーキ（←レシピありクリックしてね！）
いちごの米粉ロールケーキのレシピ（←レシピありクリックしてね！）
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