いか団子のレシピ（グルテンフリー）

いか団子のレシピ（グルテンフリー）

材料

いか2杯（切り分ける）

生姜2かけ

A：卵1個・米粉25g（万1/2）・片栗粉25g（万1/2）

油適宜、塩適宜

 

作り方

1.フードプロセッサーのメタルをセットし、生姜をパルスしてみじん切りしてから、

 

いかとAを入れ、連続運転で滑らかにする。

 

2.中フライパンに油を入れ、電磁調理器のフライ180度で温める。

 

3.1をスプーンで丸めて6～7個入れ、蓋をし約1分揚げる。

 

 

4.蓋を開けて蓋の裏の水滴を拭き、イカ団子を1回ひっくり返し、蓋をする。

 

5.イカ団子がきつね色になるまで揚げる。

野菜（ピーマン・茄子・椎茸）も素揚げする。

 

6.器に盛り付けて熱いうちに塩をふる。

 

＊イカが大好きなので揚げ団子にして食べるのは新鮮でした！塩で食べても美味しいですし、つゆの素で食べても美味しいです。

小麦粉を使っていないので小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。

好きなお野菜も素揚げして添えました。

 

 

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