さばキーマカレー（グルテンフリー） のレシピ
材料
A：セロリ1本・人参2本・玉ねぎ2個・にんにく3かけ・各みじん切り
さば缶1.5缶
B：酒（又は赤ワイン）100cc・水200cc・ローレル1枚・塩小2
C：醤油大2・白だし大2・カレー粉大3～4・はちみつ大3・ケチャップ大3
D：こしょう・コリアンダー・クミン・ガラムマサラ適宜
水溶き片栗粉（同量の水で溶く）
豚肉切り落とし300ｇ（みりん・醤油・ニンニクパウダー適宜）
作り方
1.Ａの野菜をみじん切りにする。
2.大きな鍋（ウォック）に1とさば缶を入れる。
3.2にＢの酒100cc・水200cc・塩小2・ローレル1枚を入れ、蓋をし強火にかける。
4.沸騰したら、弱火にし、Cの醤油大2・白だし大2・カレー粉大3～4・はちみつ大3・ケチャップ大3を入れ、蓋をし、強火で30分煮込む。
時々蓋を開けて混ぜる。
5.仕上げにDのこしょう・コリアンダー・クミン・ガラムマサラ適宜
水溶き片栗粉（同量の水で溶く）を入れて味を整える。
6.出来上がり。
7.お好みで肉を添えたいときは、
キーマカレーを煮込んでいる間に、
甘辛く（みりん・醤油・ニンニクパウダー適宜）豚肉を炒めておく。
お好みで、炒めた豚肉を添えて下さい。
*小麦粉も市販のカレールーも使っていないので、小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。
グルテンフリーです！！添加物・化学調味料なしです。
ブログランキングに参加しています！ ポチッとしてもらえたら嬉しいです。
