＜桜餅＞春のサクラ弁当のレシピ

あんまり甘くなくて美味しい♥綺麗なサクラ色（天然色）の桜餅

 

 

 

材料

もち米1、5合（270cc）・浄水1、5合（270cc）

アセロラ粉末スティック1本（8g）

桜の葉塩漬け10枚

こしあん150g（10等分）

 

 

 

 

 

作り方

1.もち米をさっと洗い4Lシチュー鍋に浄水と一緒に入れて、

中火で、水分がなくなるまで加熱する。

 

 

 

 

2.4Lシチュー鍋のスチーマーにクッキングシートを敷き、そこへ1を入れる。

 

 

鍋には3センチくらいの浄水を入れてその上にセットし、蓋をする。

 

3.約15分蒸す。

 

4.蒸している間に桜の葉を一枚一枚はがし、水分のついたクッキングペーパーで拭き

広げておく。

 

 

5.こしあんは150gを10等分し、

 

 

包みやすいように丸めておく。

 

 

6.3のもち米が蒸しあがったら、

ボウルに入れて、アセロラ粉末をかけ混ぜながらつぶし、10等分する。

 

 

 

 

7.桜の葉の上に、4を広げ、こしあんをのせ挟む。

 

 

 

 

 

 

 

 

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