アスパラの肉巻きフライのレシピ

春の旬野菜のアスパラを使って肉巻きフライにしました！

 

 

春の香りがいっぱいのアスパラ。

とっても美味しいです♥

 

材料　（３人分）

アスパラ約15本（一人５本ずつ）

豚肉薄切り300～400ｇ位

米粉・溶き卵・パン粉適宜

エサンテ油

 

手作りソース：ケチャップ＋中濃ソース＋酒＋ニンニクパウダー+こしょう適宜を温める。

 

 

作り方

1.アスパラはサッと洗って、キッチンペーパーで水けを拭き取り、茎の下の部分の硬いところをピーラーで、剥ぎ取る。

 

2.半分に切り、豚肉を巻く。

 

 

3.米粉→溶き卵→パン粉を付ける。

↓

 

4.ウォック鍋にエサンテ油を2センチ位入れて、フライモード180度で温める。

 

5.4のウォック鍋に3のアスパラを入れて揚げる。

 

6.市販の中濃ソース、又は手作りソースでどうぞ。

 

 

 

 

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