たこ飯のレシピ（和風&洋風）

 

 

材料

米2カップ（400cc）・浄水（炭酸水）400cc・白だし大3・エサンテ油大1

茹でたこ150ｇ（ぶつ切り）・ミニトマト8個（へたを取る）

 

★和風の場合は、＜2カップ＞　土生姜1かけ（みじん切り）

 

★洋風の場合は、＜2カップ＞　バター20ｇ・刻みパセリ適宜

 

 

作り方

1.米は洗い、ざるに開けて水気を切る。

 

2.中ソースパンに米と炭酸水を入れて蓋をし、30分間～1時間程度浸水する。

 

3.浸水が完了したら、白だし、エサンテ油大1を加え、その上にタコとミニトマトをのせる。

タコ・ミニトマトと米は絶対にかき混ぜない事！！

 

2.インダクションレンジの白米炊飯＜普通＞でスタート。

 

3.約45分～55分で出来上がる。

 

4.バターを入れて混ぜ、刻みパセリを散らす。

 

 

5.和風の場合は、たこ飯に、生姜みじん切りを加え、サックリ混ぜる。

 

タコの味がとっても美味しいですよ～。

炭酸水を入れているので、タコが柔らかく、ご飯もつやつやです。

どちらでも、お好きな包、和風と洋風の、二つのお味をお楽しみください！！

 

 

 

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