豆腐のレシピ

揚げ出し豆腐のレシピ

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水切りなしで揚げ出し豆腐!!

 

 

 

水切りなしで片栗粉と溶き卵で手作りの揚げ出し豆腐が作れます!!

 

材料

絹こし豆腐1丁(水切りなしで)

片栗粉適宜

溶き卵1個~2個

エサンテ油(揚げ油)

つゆの素適宜

青ネギ小口切り1/2本

 

 

 

作り方

1.バットに片栗粉・ボウルに溶き卵を用意する。

 

2.絹こし豆腐は9等分に切る(大きさはお好みで12等分でもOK!)

 

3.小ソースパンにエサンテ油を半分くらい弱の高さまで入れ、蓋をしフライ180度で温める。

 

4.切った絹ごし豆腐を片栗粉→溶き卵を付けて→3の小ソースパンに入れ、

絹ごし豆腐の面をすべて火が通るように揚げる。

途中、蓋をして加熱し、蓋を水平にずらして開け、キッチンペーパーで水滴を拭いてあげる。

常に蓋をして、揚げる。少ない油でカラリと揚がります。

 

5.きれいに揚がった揚げ出し豆腐を、つゆの素を入れた器に直接入れる。

青ネギ小口切りを上に散らす。

 

熱々のうちにどうぞ。

ふわふわで美味しいです❤

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。