デザート(和菓子)のレシピ

鬼まんじゅうのレシピ(グルテンフリー)

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鬼まんじゅうを作りました!美味しいサツマイモを使って~

 

お好みで、有機シナモンパウダーを振りかけても美味しいです。

 

美味しいさつまいもを使って、鬼まんじゅうを作ってみました!!

今回はスィートシルクを使いました。

 

お好きなさつまいもで作ってね~(^O^)/

 

懐かしいお味です。

米粉を使用したのでグルテンフリーです。

小麦粉アレルギーの方も食べれます。

 

添加物は、一切使用していないので安心・安全です。

 

さつまいもは、無農薬ではないので、野菜を洗える洗剤で洗いました。

 

浄水できれいにすすぎます。

 

たくさん作って余ったときは、冷凍保存できます。

保存期間は、約1か月以内です。

 

 

材料

さつまいも大1本(スィートシルク茨城産、お好きなものでOK!)

オーガニックシュガー70g(万1)

浄水50cc(万1)

米粉150g(万3)

 

<トッピング>豆乳60cc(大4)+エサンテ油大1+はちみつ大1

 

お好みで

有機シナモンパウダー

 

 

<使用器具>

中ボウル

へら

カッティングボード

プレミアムナイフ

インダクションレンジ

ウォック鍋

すのこ

 

中フライパン

 

 

作り方

1.ボウルにオーガニックシュガー(万1)と浄水(万1)を入れて混ぜる。

 

2.混ざったら、米粉150g(万3)を入れて混ぜる。

 

天然塩を一つまみ入れる。

 

 

 

3.さつまいもを洗剤できれいに洗いよくすすぎ

 

 

クッキングペーパーで水気を拭き取る。

 

4.1センチ角に切る。

 

 

5.2の中に4の切ったさつまいもを入れる。

 

6.よく混ぜる。

 

7.ウォック鍋に4センチ位浄水を入れて、沸騰させておく。

 

8.すのこをのせた上にクッキングシートを敷き、6の良く混ぜた種をのせる。

 

 

9.蓋をしてIR10で、再度沸騰させて、約20分蒸します。

 

10.撥水の紙のカップに入れる。

 

11.中フライパンに、トッピングの材料を入れ、プレートモード200度で煮詰める。

 

 

12.10の鬼まんじゅうの上に11をトッピングする。

 

13.お好みで、有機シナモンパウダーを振りかける。

 

懐かしいお味の鬼まんじゅうです♪

 

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

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家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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