手作り高野豆腐の作り方のレシピ

木綿豆腐を使って手作りします。フワフワしてとても美味しい！

 

乾燥剤・保存料無添加です(*^^)v

自分で簡単に作れて、しかもふんわりと柔らかくてめちゃくちゃ美味しいです♪

安心安全。

 

★高野豆腐の含め煮レシピ←クリックしてね！

 

 

 

材料

木綿豆腐1丁

 

＜使用器具＞

バット

ラップ

クッキングシート

 

作り方

1.豆腐をキッチンペーパーで包み、お皿にのせて冷蔵庫に入れて1.2時間放置し水抜きする。しっかり水抜きしなくても大丈夫。

 

2.食べやすい大きさに切り、バットに広げたらラップをして冷凍庫に入れて凍らせる。

 

 

3.しっかりと冷凍されると飴色になる。その状態になったら自然解凍し、出てきた水分を手のひらでそっと押さえて水分を軽く絞り、もう一度冷凍する。

 

 

 

4.凍ったら冷凍庫から出し、自然解凍して料理に使う。（冷凍のまま保存も可）

 

 

お好きな大きさに切り分けて、料理に使う。

 

乾燥保存したい場合は、ひもで1個ずつくくり、1週間ほど外で干せば出来上がり。

 

フワフワでとっても美味しいです(*^^)v

高野豆腐を作りました！美味しい！

 

 

 

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