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新・カカオエナジーボール(グルテンフリー・カゼインフリー・レクチンフリー)

投稿日:2023年12月6日 更新日:

新しく材料を変えてカカオエナジーボールを作りました♪

 

「オーツ麦」がグルテンフリーなんだけれど、なんとレクチンだった(>_<)

グルテンはレクチンの中の一種。

レクチンは植物が自分の種を存続させるために、種の中に毒を入れて、二度と食べられないようにする植物の働き。

レクチンは、体に炎症を起こしたり、

リーキーガットで腸に穴をあけてしまうものなので、出来る限り摂らない努力をしたい。

 

ということで、

「オーツ麦」を抜いて、ナッツを増やし、焼き芋を入れて、

新しい材料で、カカオエナジーボールを作りました。

とっても美味しいです♪

 

有機の材料、そして、レクチンフリーなので安心安全です(*^^)v

エナジーという名前だけあって、これを食べたら元気になります(^O^)/

パワーアップ!!

 

レクチンについては、

「食のパラドックス」という本に詳しく載っています。

 

体に良いと思って摂っていたものが、実は「毒」だった・・・(^-^;

 

カカオエナジーボールの

材料自体が、元気の出る栄養がたっぷり入っています(^^♪

 

 

材料

有機アーモンド75g

 

有機クルミ75g

 

有機デーツ(ねつめやし)50g

 

有機いちじく50g

 

有機さつまいもで焼き芋50g

 

12か月の食卓小さじ1/8

有機ココアパウダー大2

浄水大1

エサンテ油大1~2

<トッピング>適宜

有機ヘンプシード大2(+オーガニックシュガー小さじ2はお好みでどうぞ)

有機アーモンド+有機クルミを細かく砕いたもの適宜

 

<使用器具>

フードプロセッサー・メタル

へら

大さじ

大ボウル

 

 

作り方

1.フードプロセッサー・メタルをセットし、有機アーモンド・有機クルミを入れて蓋をして回転、細かく砕く。大さじ1~2位多めに入れてトッピング用に取り分けておく。

 

2.1の中に、有機デーツ・有機イチジクをキッチンバサミで細かく切り、入れる。細かく砕く。

 

3.2に、ココアパウダー・12か月の食卓塩を入れて混ぜる。

 

 

4.3に、有機焼き芋・浄水・エサンテ油を入れて混ぜる。

 

5.大さじ1/2ずつで丸めて、有機ヘンプシードのボウルと、有機ナッツのボウルにそれぞれ入れて、トッピングする。

 

お好みで、ココアパウダーをトッピングしてもOK!

 

6.出来上がり。多めに作って冷凍してもOK!

 

とっても美味しく、ヘルシー、栄養満点で元気が出ます(*^^)v

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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