超カンタン！てまり寿司を作っちゃいました。
お刺身を買ってきて、酢飯とラップで包んで出来上がり！
めちゃくちゃ簡単なてまり寿司。
旬のお魚で作りましょう～♪
イベントの時にもどうぞ。
材料（二人分）
米１カップ
合わせ酢＜米酢50cc・オーガニックシュガー大2弱・海塩小1/2＞
昆布5センチ四方1枚
お刺身（お好きのものでOK! 例：マグロ・鯛・など)
お刺身を柵で買ってきた場合は、浄水できれいに洗いクッキングペーパーで水気を拭き取り、海塩を両面にパラパラ振りかけて、冷蔵庫に入れて5分くらい置く。
水気がわいてくるので（魚の臭み）クッキングペーパーで水気を拭き取る。
スライスをしておく。
大葉適宜
卵2個
三つ葉の芯2本～4本
エサンテ油適宜
桜しょうが適宜
＜使用道具＞
中ソースパン
大ボウル
中フライパン
インダクションレンジ
ラップ
ご飯しゃもじ
計量カップ
作り方
1.米をさっと洗い、中ソースパンに昆布と入れて同量の浄水と一緒に炊く。（インダクションレンジオートモード高速炊飯でOK!)
2.合わせ酢を作っておく。
3.ご飯が炊きあがったら、
大ボウルに入れて合わせ酢を回しかけて、ご飯しゃもじで、サックリと混ぜる。
時々、うちわで仰いであら熱を取る。
4.あら熱が取れたら、手まり寿司の大きさに丸めておく。
5.錦糸卵を作る。
卵を2個シェイカーに入れて
6.蓋をして上下に振り、よく混ぜる。
7.中フライパンをプレートモード220度で温めて、ピピピと鳴ったらエサンテ油を入れて、混ぜた卵液を注ぎ入れる。
蓋をしてすぐに火を切る。
3～4枚焼く。
7.三つ葉は芯の部分を、さっとお湯にくぐらせ、
キッチンペーパーで水気を拭き取る。
8.ラップの上にお刺身をのせ、ワサビを塗り、
丸めておいた寿司ご飯をのせて、
軽くぎゅっと絞り、ラップをはずし、皿に盛ります。
他の刺身の具も、同様に作ります。大葉を挟んでも美味しいです。
9.錦糸卵は真ん中に丸めたすし飯をのせて、山椒ごまを振りかけて丸めて、
三つ葉の芯でぎゅっとくくる。
10.皿に盛って出来上がり。桜しょうがを添えてどうぞ。
春らしい可愛いてまり寿司が出来上がりました。
色んなイベントの時に、どうぞ。
テーブルが華やぎます！
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