今日の晩ごはんは 手作りの米粉餃子1/5（金）
昨日の晩ごはんは、米粉の皮（市販）を使って餃子を作りました。
お正月はあっさりしたものばかりだったので、餃子は変化があるのでいいのじゃないかなぁ～と思い作りました。
白菜を実家でもらって帰っていたのと、豚肉が冷凍であったのと、（我が家ではいつも常備してある）生姜とにんにくもあるし、餃子を作ろうと皮は買ってありましたので、お買い物に行かなくても、すぐに作れました。
今日は、にらがなかったので、スパイシーでガーリックがいっぱい入ったポテトチップスを粉につぶして、具に混ぜました。これを入れるとさらに美味しくなります。
米粉の皮で餃子をすると、皮がパリパリ！！で、「おかき」みたいで美味しいし、なぜか軽い感じなんです。
旦那も息子も「うまい！！」といつも言ってくれます(^^)v
「手作りの餃子はホントにうまいなぁ・・・！！」
といつも褒めてくれますので、作ることにしています。
自分で作ると、中の具材がわかっているので安心です。
餃子のレシピは投稿してますので←クリックして下さい。
米粉の皮は国産のお米を使用しています。だけど小麦粉の皮は国産小麦ではなかなか難しいと思います。
輸入小麦でしたらかなり農薬やら遺伝子組み換えやらで、不安です。国産小麦の物はかなり少ないし、価格も高いです。
お友達が小麦アレルギーでしたので、私もお勉強しました。
それについては、「米粉に出会い、こだわるようになった理由・1」の投稿に載せています。まだ全部書ききれてなくいですが、
第1→第2と投稿して行きますので良かったら、↑クリックしてお読みくださいませ。
餃子と一緒に、白菜のスープ・お義母さんの手作りのお赤飯を温めて晩ごはんにいただきました。
お正月はおせち料理で、楽をしましたので、やっと、晩ごはん作りしたわぁ～って感じです。お正月料理は材料の価格が高いので、お正月が終わったら、家にある食材をうまく使って経済的なお料理にしたいと思いました。
それには、お買い物に行かない事、家にあるもので工夫して作ることです。
昨日は超カンタンで美味しい晩ごはんで満足感があり、良かったです！
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