投稿日：2018年1月22日 更新日：
鶏むね肉2枚（そぎ切りし塩こしょうしておく）
衣：卵1個・手作りマヨネーズ（←レシピありクリックしてね！）大3・水大2・米粉（小麦粉）大6・塩こしょう少々
油
1.ボウルに衣の材料をすべて入れて混ぜておく。
2.大フライパン又は、ウオックの油を1㎝位入れ、フライモード160度で温める。
ぴぴぴと鳴ったら温まった合図、鶏肉に1の衣をつけてフライパンに入れて蓋をする。
3.フライパンから蒸気が上がってきたらフライパンの蓋を水平に上げてスライスし蓋の裏の水滴をキッチンペーパーでふき取る。
肉を裏返し、蓋をし色よく揚げる。
＊むね肉なのにふわふわと柔らかく美味しい出来上がり。
出来上がりに塩こしょう・又はカレー塩をふりかけて食べても美味しいです。
経済的で簡単です。手作りマヨネーズ（←レシピありクリックしてね！）で作ると小麦粉や添加物が入ってないので安心です。
小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。
グルテンフリーです！
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執筆者：tanoko
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自己紹介
食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。
晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。
このサイトへようこそ！「今日は何する？」
と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル！！ 夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。
この間、何食べたかな？と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。
凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。
時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。
家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。
皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。
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