今日の晩ごはんは レモン鶏とほうれん草のクリーム煮2/6（火）
手作りランチのレモン鶏が美味しかったので、今日は家族に作りました。
私は二日続けて食べましたが、何度食べても美味しいです。
3人分を作り大きな器に入れて、自分で取ってもらいました。
3人分は鶏もも肉2枚で作りました。たれはそのままでも大丈夫ですが、2倍作ってもいいです。
サラダは、チャービルをちぎり、キャベツの千切りとトマトのくし切りです。
チャービルは色鮮やかで華やかになります。
私はフレンチドレッシングでいただきました。
そして
ほうれん草のクリーム煮です。
ランチ会の時は青梗菜でしたが、今日はちち”みほうれん草を使いました。
茎と葉っぱの部分を切り分けて先に茎の部分、後から葉っぱの部分を時間差に入れて、少量の水で茹でます。
沸騰したら1分。火を止めて取り出します。サッと水にくぐらせて水分を絞りざるにあげておきます。
クリーム煮のスープ（青梗菜のクリーム煮レシピを参照）を作り、そこへ茹でたほうれん草を投入し、塩・白こしょうで味を調えます。
青梗菜のクリーム煮のレシピ（←レシピありクリックしてね！）の通りに作りました。
ほうれん草で作っても美味しかったです。
今日の晩ごはんも美味しくいただきました(^^)v
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