クリスマスにピッタリ！星形のスポンジケーキ(グルテンフリー）
とっても可愛くて美味しいです！！
ココアのスポンジ生地がフワフワです(^^)v
材料
卵4個（前日から冷蔵庫から出しておく）・オーガニックシュガー70g（万1）
A：米粉100g（万2）－大2+ココア大2→袋に入れて混ぜておく・エサンテ油大2
B：トッピング
生クリーム400cc（2パック）・オーガニックシュガー大2
キウイ2個（皮をむいて薄くスライス）・アラザン・しぼり袋・クリスマス飾り等々
作り方
1.フードプロセッサーウイスクをセットし、全卵4個とオーガニックシュガー70g（万1）を入れて泡立てる。
2.しっかり泡立ったら、Aとエサンテ油大2を入れてサックリ混ぜる。
3.中フライパンに切り込みを入れたクッキングシートを敷き、回りに7センチくらいのクッキングシートをセットする。ホッチキスで止める。
蓋の裏にも丸く切ったクッキングシートをつけておく。（膨らんだ時に蓋の裏につかないようにするため）
4.3の中フライパンの中に、2を高いところから注ぎ込み、フライパンの底を手の平でポンポンとたたいて空気を抜く。
5.蓋をして、IRケーキモード「普通」で焼く。上に大タオルをのせるとより膨らみます。
6.「ﾋﾟﾋﾟﾋﾟ」と鳴ったら出来上がり。真ん中の部分がまだ焼けてなかったら、もう一度蓋をして、タオルをのせて、プレート170度で5分焼く。
7.焼きあがったらフライパンから取り出し冷ます。クッキングシートはそのままにしておく。
8.冷めたらクッキングシートをはずす。横2枚にスライスする。
これからトッピングです！
9.フードプロセッサーウイスクをセットし、生クリーム400cc（2パック）とオーガニックシュガー大2・バニラエッセンス10滴位入れて泡立てる。
10.1枚目のスポンジの上に生クリームを塗り、スライスしたキウイをのせ、また上に生クリームを塗る。
11.6等分に切る。
12.星形に並べ、真ん中の隙間にキウイで埋める。
13.生クリームの半分を表面と側面に塗る。
14.残りの半分はしぼり袋に入れてデコレーションし、クリスマスの飾りをのせる。
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