イベント料理・おせち デザート(和菓子)のレシピ 副菜 野菜のレシピ

黒豆のレシピ

投稿日:2017年12月22日 更新日:

たった1時間で出来上がり!黒豆の作り方

 

材料

黒豆 計量カップ1(200c)=(150g)

砂糖(オーガニックシュガー)80g(万能カップ1強)

塩小2/3

醤油小1.5 

水3C(600cc)

 

作り方

  1. 前夜に黒豆をサッと洗い、

 

 

2.材料をすべて大ソースパンに入れて一晩おいておく。

                                    

 

 

3.当日の朝起きたら、1度沸騰させ、沸騰したら切り、そのままお鍋に入れたまま置いておく。(余熱で豆を柔らかく)

 

 

4.鍋の余熱が少し冷めたら(3時間~5時間位おいて)

黒豆を中火にかけて沸騰させ、

沸騰したらとろ火(IR2)にし、約1時間位加熱する。

 

豆を食べてみて、硬さを見て下さい。

硬ければもう少し煮て下さい。

 

甘さ控えめなので、甘さはお好みの甘さに調節して下さいね!!

 

*この方法だと豆にしわがよらずふっくらと出来あがります。

*汁の中にいつも豆が浸ってる状態が豆にしわがよらない秘訣!*

 

<甘さは、お好みで調節してください~>

★私は、甘過ぎるものは、食べられないのですが、

手作りすると自分の甘さに調節できるので安心です。

 

自分の作った「黒豆」を食べてから黒豆が大好きになりました!!

ちょっとしょっぱくて、ほのかに甘い黒豆は最高です!!

市販の黒豆は、甘すぎるのでもう食べられません(^^;

 

オーガニックの調味料で作ると、やさしいお味に仕上がります。

                                     

                                    

                                    

ブログランキングに参加しています! ポチッとしてもらえたら嬉しいです。





-イベント料理・おせち, デザート(和菓子)のレシピ, 副菜 野菜のレシピ

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


関連記事

デコレーション押しずしのレシピ

デコレーション押しずしのレシピ   材料 米2カップ・すし酢(米酢100cc・砂糖大3・塩大2/3) シーチキン缶小3個(約200g)・醤油大1.5+砂糖大1.5 卵4個・油 クリップエンド …

冬野菜の寒天寄せのレシピ

おせちにもなる カリフラワーとゆり根の白い野菜の寒天寄せ     材料   ★流し函(12×14×4㎝)     カリフラワー(小房に分ける)30g …

フリージング!!大根の甘酢漬けのレシピ(グルテンフリー)

フリージング!!大根の甘酢漬けのレシピ(グルテンフリー)     材料 大根約15㎝・塩小1 酢60cc(大4)・砂糖大1.5・みりん大1   鷹の爪1/2本(ヘタと種を …

白あんのレシピ

白あんのレシピ   材料 白花豆200g  砂糖大5 塩小1/4(甘さはお好みで調節してください)   作り方 1.大ソースパンに白花豆と4~5倍位の水に一晩漬けておく。 &nb …

麻婆茄子のレシピ

麻婆茄子のレシピ   材料 茄子4本 豚肉切り落とし200g ピーマン4個 A:白ネギ1/2本 生姜1かけ ニンニク1かけ B:玄米味噌大1・砂糖大1・ケチャップ大2・醤油大2・水180cc …

検索



ブログランキングに参加しています! ポチッとしてもらえたら嬉しいです。


 

自己紹介

自己紹介

 

 

 

 

 

食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。