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シーフードピラフのレシピ

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シーフードピラフのレシピ

材料

米3カップ・バター30g・玉ねぎ中1個・人参1/2本

シーフード(タコ・小えび・あさり・いか・ムール貝・大えび等々)300g

A:お湯600cc・白だし大2・塩ひとつまみ・こしょう適宜

B:刻みパセリ・レモンくし切り

作り方

1.お米は洗いざるにあげておく。

2.玉ねぎ・人参はみじん切り。(フードプロセッサーのメタルですれば早いです)

3.大フライパンにバターを入れ、弱火で2の野菜を入れ炒める。しんなりしたらお米も入れ炒める。

4.お米が白く透き通ってきたら、Aを入れ手混ぜ、その上に、たこ・小えび・あさり・いかをいれ蓋をし、中火で沸騰させる。

5.沸騰したら、大えび・ムール貝をのせ、蓋をし、弱火で15分加熱する。10分蒸らす。

6.刻みパセリを散らして、どうぞ。

*シーフードのうまみが凝縮して美味しいピラフです。

レモンを添えると、さらに華やかで爽やかなお味になります。

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

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このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。