超おしゃれ！美味しい！マグロのカルパッチョのレシピ
材料
マグロ赤身300g（刺身用短冊）
アボカドソース：アボカド1個・オリーブオイル30cc
手作りマヨネーズ（←レシピありクリックしてね！）100ｇ
ワンタンの皮5枚・油
Ａ：サニーレタス・玉ねぎ・ルッコラそれぞれ適量
Ｂ：オリーブオイル・塩・白こしょう
作り方
1.アボカドソース（←レシピありクリックしてね！）を作る。
2.ワンタンの皮を縦4枚に切る。
3.フライパンに油を入れて、160度で揚げる。
4.3.盛り付ける。
皿にオリーブオイルを塗り、塩、白こしょうをし、
そぎ切りしたマグロを盛り付け、アボカドソースを絞る。
Ａの野菜を中央に盛り、揚げたワンタンを添える。
＊プロのレシピを参考にして作りました。揚げたワンタンはパリパリして美味しいです。
アボカドソースは爽やかでいて、濃厚なお味でした。おしゃれで本格的なカルパッチョが自宅で作れました。
手作りマヨネーズ（←レシピありクリックしてね！）を使用しているので小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます！
グルテンフリーです。
中西修さん発行著書「Course」の中のレシピを参考に作らせていただきました。
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