イベント料理 サラダのレシピ 主菜 魚介類のレシピ

超おしゃれ!美味しい!マグロのカルパッチョのレシピ(グルテンフリー)

投稿日:2018年1月26日 更新日:

超おしゃれ!美味しい!マグロのカルパッチョのレシピ

 

 

材料

マグロ赤身300g(刺身用短冊)

アボカドソース:アボカド1個・オリーブオイル30cc

手作りマヨネーズ(←レシピありクリックしてね!)100g

ワンタンの皮5枚・油

A:サニーレタス・玉ねぎ・ルッコラそれぞれ適量

B:オリーブオイル・塩・白こしょう

 

作り方

1.アボカドソース(←レシピありクリックしてね!)を作る。

2.ワンタンの皮を縦4枚に切る。

3.フライパンに油を入れて、160度で揚げる。

4.3.盛り付ける。

皿にオリーブオイルを塗り、塩、白こしょうをし、

そぎ切りしたマグロを盛り付け、アボカドソースを絞る。

Aの野菜を中央に盛り、揚げたワンタンを添える。

*プロのレシピを参考にして作りました。揚げたワンタンはパリパリして美味しいです。

アボカドソースは爽やかでいて、濃厚なお味でした。おしゃれで本格的なカルパッチョが自宅で作れました。

手作りマヨネーズ(←レシピありクリックしてね!)を使用しているので小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます!

グルテンフリーです。

 

中西修さん発行著書「Course」の中のレシピを参考に作らせていただきました。

 

ブログランキングに参加しています! ポチッとしてもらえたら嬉しいです。





-イベント料理, サラダのレシピ, 主菜 魚介類のレシピ

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


関連記事

エビチリのレシピ

<エビチリのレシピ> <材料> 海老12尾・(下処理用→片栗粉・塩・酒)・(調理用:酒大2・片栗粉大2・) 油大2 A:白ネギ1/4本みじん切り・生姜1かけみじん切り・にんにく1かけみじん切り B調味 …

春雨サラダのレシピ

春雨サラダのレシピ 材料 A:(春雨50g・きくらげ5~8g・人参1/2本(千切り)     こんなきくらげを買って水で戻してもいいし、 すでに切ってあるのを買って戻してもいいです …

サバの煮つけのレシピ

<サバの煮つけのレシピ> <材料> ・生サバの2枚おろし1匹半(切り身3枚) ・調味料:生姜1,5かけスライス・醤油80cc・みりん80cc・酒80cc・水80cc・砂糖大2 <作り方> 1.サバは水 …

鯵(あじ)と大葉の揚げ餃子のレシピ(グルテンフリー)

米粉の皮を使って鯵(あじ)と大葉の揚げ餃子のレシピ(グルテンフリー) 材料 鯵(あじ)2匹(3枚におろし皮と骨は取り除く) 醤油小1/2 大葉10枚みじん切り 塩小1/3 カレー粉小1 餃子の皮(米粉 …

たこのカルパッチョのレシピ

たこのカルパッチョのレシピ 3人分 材料 たこお造り用300g’スライスしておく) 玉ねぎ1/4個 にんにく1/2片 塩小1/3 油(又はオリーブオイル)50cc ミニトマト6個  パセリ1本みじん切 …

検索



ブログランキングに参加しています! ポチッとしてもらえたら嬉しいです。


 

自己紹介

自己紹介

 

 

 

 

 

食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。