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超おしゃれ!美味しい!マグロのカルパッチョのレシピ(グルテンフリー)

投稿日:2018年1月26日 更新日:

超おしゃれ!美味しい!マグロのカルパッチョのレシピ

 

 

材料

マグロ赤身300g(刺身用短冊)

アボカドソース:アボカド1個・オリーブオイル30cc

手作りマヨネーズ(←レシピありクリックしてね!)100g

ワンタンの皮5枚・油

A:サニーレタス・玉ねぎ・ルッコラそれぞれ適量

B:オリーブオイル・塩・白こしょう

 

作り方

1.アボカドソース(←レシピありクリックしてね!)を作る。

2.ワンタンの皮を縦4枚に切る。

3.フライパンに油を入れて、160度で揚げる。

4.3.盛り付ける。

皿にオリーブオイルを塗り、塩、白こしょうをし、

そぎ切りしたマグロを盛り付け、アボカドソースを絞る。

Aの野菜を中央に盛り、揚げたワンタンを添える。

*プロのレシピを参考にして作りました。揚げたワンタンはパリパリして美味しいです。

アボカドソースは爽やかでいて、濃厚なお味でした。おしゃれで本格的なカルパッチョが自宅で作れました。

手作りマヨネーズ(←レシピありクリックしてね!)を使用しているので小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます!

グルテンフリーです。

 

中西修さん発行著書「Course」の中のレシピを参考に作らせていただきました。

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。