鍋のレシピ

イタリアントマト鍋のレシピ

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イタリアントマト鍋のレシピ

材料

鶏骨付き肉6本・パスタソース1本(350g)・水350cc

白だし大3・ジャガイモ2~3個1㎝スライス

人参1本1㎝輪切り・白菜1/4・ しめじ1パック

(あればはまぐり6個)・春菊1/2・ オリーブオイル

ニンニク1かけ・生姜1/2かけ→みじん切り

鷹の爪1本・塩・こしょう・刻みパセリ

 

作り方

  1. 大きな鍋(ウォック)を強火(電磁調理器の10)で温め、鶏肉を入れ蓋をし焼き目をつけるようにころがしながら焼く。
  2. 1にオリーブオイルを加え、にんにく・生姜・鷹の爪を鶏肉の横で炒め鶏肉にからめる。
  3. 2にパスタソース・水・白だしを入れ沸騰させる。
  4. 3にじゃがいも・人参・白菜・しめじを入れ蓋をし煮込む。
  5. 3、4の野菜が柔らかくなったら(あればはまぐりを入れ、)仕上げに春菊を入れ塩こしょうで味を整えて出来上がり。スープにごはんとチーズとパセリでリゾット、又はパスタでもOK!

 

*温まってほっこりします。肉と野菜・貝のうまみが出ていてとても美味しいです!

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。