レモンクリームパスタのレシピ
材料(3人分)
パスタ240g・バター20g
A:生クリーム300cc・パルメザンチーズ大4
レモンの絞り汁1個分・塩少々
B:パルメザンチーズ適量・レモンの皮適量(すりおろす)レモンスライス
作り方
1.鍋のたっぷりの湯を沸かしパスタを表示時間より30秒早く茹でる。
2.その間に、大フライパンを熱し、バターを溶かす。
3.Aを加えて弱火にして煮溶かす。
4.2の中に茹でたパスタとゆで汁100ccを入れ、よく合える。塩で味を整える。
5.器に盛り付け、仕上げ用のパルメザンチーズとレモンの皮を散らし、お好みでレモンスライスを飾る。
*さわやかなレモンの風味とクリームの濃厚さのある上品なパスタです。若い人には少し物足りないかもしれないので、ベーコンを炒めて加えました。
*これに、にんにくを炒めて加えても美味しいと思います。
ブログランキングに参加しています! ポチッとしてもらえたら嬉しいです。