主菜 魚介類のレシピ

イサキのアクアパッツァのレシピ(グルテンフリー)

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イサキのアクアパッツァのレシピ(グルテンフリー)

 

材料

いさき2匹(3枚におろし塩こしょう)

他の白身魚でもOK!(あじ・鯛など)

オリーブオイル大4 にんにく2かけ(みじん切り)

バジルの葉・茎 レモンスライス12枚

万願寺とうがらし8本 あさり12個

ミニトマト12個 オリーブ12個(紫色)きざみパセリ

 




 

作り方

1.いさきの皮に切り目入れておく。

 

2.大フライパンにオリーブオイル、にんにく、バジルの茎を入れ焼き、レモンスライスも入れて焼く。

 

3.2にいさきを入れ、横に万願寺とうがらしも入れて蓋をして焼く。裏返して焼く。

 

4.3に軽く焦げ目がついたら、あさり、トマト・オリーブを汁ごと、水を入れて蒸し煮する。

 

5.あさりの口が開けば出来上がり。

味付けの濃度は水で調節する。

最後にバジルの葉をいれてさっと混ぜる。

皿に盛り、オリーブオイルときざみパセリを上からかける。

 

*旬のお魚のイサキで作ると、いさきとあさりの貝のうまみがお汁に出てて、とっても美味しいです。

いつもの料理に変化をさせたい時などはぜひ作ってみてください!!

もちろんグルテンフリーです(^^)v

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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