デザート(洋菓子)のレシピ

フライパンで作る 桃のタルトケーキのレシピ(グルテンフリー)

投稿日:2018年7月30日 更新日:

フライパンで作る 桃のタルトケーキのレシピ(グルテンフリー)

 

 

桃の色が違うとまた違った雰囲気に仕上がりました!

材料

*C=カップ200ccの事

 

タルト生地1:米粉100g(万2)・アーモンドプードル20g(大2)・バター60g(小さく切り冷凍)

タルト生地2:砂糖25g・溶き卵1/2個

 

A:米粉1/2C・バター40g・砂糖1/4・卵黄2個・生クリーム200cc

 

B:白桃大2個・レモン汁1個分

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

作り方

1.フードプロセッサーのメタルをセットし、タルト生地材料1をいれる。

 

 

 

2.サラサラの状態になったら、タルト生地材料2を入れこねる。

 

 

3.ひとまとまりになったら、

 

4.タルト生地を取り出し袋に入れてまとめ、冷蔵庫で1時間寝かせる。

 

5.冷蔵庫で寝かせて置いたタルト生地を取り出し、丸めてクッキングシートの上にのせ、

 

6.綿棒で丸く伸ばす。

 

 

 

7.中フライパンに、切り目を入れたクッキングシートの上に丸く伸ばしたタルト生地を敷きつめ、フォークで底全体にすき間なく穴をあける。

 

 

 

 

8.Aをフードプロセッサーのメタルをセットした中に入れ、混ぜ合わせる。

 

9.7の上に8を注ぎ入れる。

 

 

10.蓋をして、電磁調理器のタルトモードでスタート。

タルトモードがない場合は、プレート170度か、又は火加減を「弱」で30分焼く。

 

11.焼きあがったら、ぴぴぴと鳴るので、蓋をはずし、フライパンに入れたまま、粗熱を取る。

 

 

12.粗熱が取れたら、フライパンを前後にゆすってはがしやすくする。蓋の裏についた水滴をふき、

フライパンをひっくり返して中身を一度蓋の上にのせ、クッキングシートをとり、

またひっくり返して皿の上に取り出す。

ラップをふんわりかぶせ、冷蔵庫で2~3時間冷やす。

 

13.レモンを絞り、絞り汁を用意しておく。

 

14.白桃の皮をむき、1個を8等分に切り分ける。2個ともに切り、13のレモンの絞り汁に漬け、桃の色が変色しないようにする。

 

15.冷蔵庫で冷やした12のタルトの上に、14の桃を飾る。

周りに緑の葉っぱを飾る。

 

 

 

バラ寿司をのせたアクリル板の上にのせても可愛いです!

 

★米粉で作っているので小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。(グルテンフリー)

オーブンを使わなくてもフライパンで簡単に出来ます。

桃の旬の時期に生の桃を飾っていただきます。

美味しいですよ!

 

桃のスポンジケーキ(グルテンフリー)←レシピあります!クリックしてね!)

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

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