デザートのレシピ

フライパンで作る 桃のタルトケーキのレシピ(グルテンフリー)

投稿日:2018年7月30日 更新日:

フライパンで作る 桃のタルトケーキのレシピ(グルテンフリー)

 

 

桃の色が違うとまた違った雰囲気に仕上がりました!

材料

*C=カップ200ccの事

A:無塩バター60g・砂糖1/2C・卵黄2個・米粉1 1/4C

B:米粉1/2C・バター40g・砂糖1/4C・卵黄2個・生クリーム200cc

C:白桃大2個・レモン汁1個分

 



作り方

1.中フライパンに切り目を入れたクッキングシートを敷き、電磁調理器の弱にし、Aのバターを入れ溶かす。

バターは半分位溶けたら火を切り、余熱で溶かす。

 

2.1の中に残りのAの材料を入れ手でこねる。

 

3.2をフライパンの側面と底面のに張り伸ばす。

 

4.Bをフードプロセッサーのメタルをセットした中に入れ、混ぜ合わせる。

 

5.3の上に4を注ぎ入れる。

 

 

6.5に蓋をして、電磁調理器のタルトモードでスタート。

タルトモードがない場合は、プレート170度か、又は火加減を「弱」で30分焼く。

 

7.焼きあがったら、ぴぴぴと鳴るので、蓋をはずし、粗熱を取る。

 

 

8.粗熱が取れたら、フライパンを前後にゆすってはがしやすくする。蓋の裏についた水滴をふき、フライパンをひっくり返して中身を一度蓋の上にのせ、クッキングシートをとり、またひっくり返して皿の上に取り出す。

ラップをふんわりかぶせ、冷蔵庫で2~3時間冷やす。

 

9.レモンを絞り、絞り汁を用意しておく。

 

10.白桃の皮をむき、1個を8等分に切り分ける。2個ともに切り、9のレモンの絞り汁に漬け、桃の色が変色しないようにする。

 

11.冷蔵庫で冷やした8のタルトの上に、10の桃を飾る。

周りに緑の葉っぱを飾る。

 

 

 

バラ寿司をのせたアクリル板の上にのせても可愛いです!

 

★米粉で作っているので小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。(グルテンフリー)

オーブンを使わなくてもフライパンで簡単に出来ます。

桃の旬の時期に生の桃を飾っていただきます。

美味しいですよ!

 

桃のスポンジケーキ(グルテンフリー)←レシピあります!クリックしてね!)

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

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家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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